|
Behalve ons eigen leven als uitgangspunt, hoor en zie ik van veel mensen, dat ze het anders willen. Een leven met meer rust en meer in overeenstemming met zichzelf. Voor hen heb ik dit boek geschreven. Ook voor mensen die in financiële moeilijkheden zitten, misschien grote schulden hebben. Of er nu een laag of hoog inkomen is, geldproblemen komen overal voor.
Ik lees regelmatig dat mensen denken dat ze met weinig geld geen goede maaltijden kunnen bereiden. Ik laat u het tegendeel zien! Dit boek staat vol goedkope, soms bijna gratis maaltijden. Alle gerechten zijn eenvoudig van ingrediënten en eenvoudig te maken. Geld is nauwelijks nodig, creativiteit en enthousiasme wel. Ik heb geprobeerd zoveel mogelijk variaties te geven, zodat u ervaart hoeveel mogelijk is met basis producten. Omdat u alles zelf doet, zult u zich meer betrokken voelen bij wat u klaar maakt en binnen krijgt. Het resultaat is niet alleen geldbesparing, maar ook een grote, innerlijke voldoening.
Het lijkt zo kort geleden dat ik in april onder de roze bloesem naar boven stond te kijken tijdens mijn dagelijkse wandeling. En vandaag, in mei sta ik tussen het koolzaad. Die knalgele bloemetjes, onder die felblauwe lucht. Ik wil hier niet meer weg, zo mooi. Op de terugweg ga ik zeker een bosje bloemen plukken, voor ons opgeruimde huisje.
Rabarber kruimeltoetje
Makkelijker kan niet. Rabarberstelen schoonmaken en in stukjes van een paar centimeter snijden. Mengen met fructose of rietsuiker en in een ovenvast schaaltje leggen. Hierop komen de kruimels van bijvoorbeeld 100 gram meel gemengd met 60 gram boter, een beetje kaneel en nog wat rietsuiker. Met uw vingertoppen kruimels van maken. Dan gaat het 35 minuten in een hete oven van 200°. Smullen, met een dikke vanillevla of hangop. Vanille-ijs is ook een (grote!) mogelijkheid.
|
