Ontbijt en gebak met een gezonde twist - 40 recepten zonder melk, tarwe en geraffineerde suiker

Sabrina Baert-Cools

Category: Cookbooks

€ 22,99
Free shipping
Delivery between two and five working days (the Netherlands and Belgium)

Summary

Pannenkoeken zonder melk, cake zonder suiker of tarwe, lukt dat wel?

Natuurlijk! Sabrina Baert-Cools heeft zelf een aantal voedselintoleranties, maar dat houdt haar niet tegen om lekker en gezond te koken en te bakken. Onder het motto ‘van de nood een deugd maken’ deelt ze met jou 40 van haar favoriete recepten voor ontbijt, smoothies, pannenkoeken, gebak en snoep. Steeds zonder geraffineerde suiker, tarwe of melk, maar nooit zonder smaak!

From the book

Sojayoghurtcake
Ingrediënten (6 tot 8 personen):

• 4 eieren
• 150 g bloemenhoning
• 1,5 dl zonnebloemolie
• 3 dl suikervrije sojayoghurt
• 200 g speltbloem
• 1 tl wijnsteenbakpoeder
• 1 sinaasappel
• 1/2 tl gemalen vanille of vanille-extract

Bakbenodigdheden:
• taartvorm

Verwarm de oven voor op 160°C. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp de schil. Mix de eieren met de honing tot een luchtig mengsel en voeg al mixend de olie, de yoghurt, de vanille en de geraspte sinaasappelschil toe. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom en mix nogmaals alles door elkaar. Giet het mengsel in een ingevette taartvorm en bak de cake 60 minuten in de oven. Test of de cake volledig doorbakken is door er even in te prikken met een satéprikker. Als er geen deeg meer blijft plakken is de cake klaar. Haal de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster.

Tip:
• Je kunt de cake makkelijk glutenvrij maken door 200 g rijstmeel in plaats van speltbloem te gebruiken.


About the author

Reviews



Write your own review

:

Your email will only be used for the given review

:
:
:
 

Product information

Title:

Ontbijt en gebak met een gezonde twist - 40 recepten zonder melk, tarwe en geraffineerde suiker

Author:

Sabrina Baert-Cools

Category:

Cookbooks

Number of pages:

104

Illustrated:

Yes

Format/size:

Paperback 20 x 20 cm

Release date:

03-07-2020

ISBN:

978-94-640-3361-8 / 9789464033618

Price:

€ 22,99

Language

Dutch