Bewust eten

Auteur: Gijsbert van Gils
Uitvoering: Paperback
Genre: Ervaringsverhalen

Prijs: € 17 ,50
Verzending: Gratis verzending in Nederland en België
Levertijd: Twee tot vijf werkdagen
(Nederland en België) (Past door brievenbus)

Samenvatting

Onze voeding heeft invloed op onze gezondheid. Gezonde voeding kan helpen om ziekte te voorkomen. De landbouw zorgt voor ons voedsel. De landbouw beïnvloedt echter ook sterk het milieu. Chemicaliën verzieken het milieu en zijn nadelig voor de biodiversiteit. Biologisch voedsel is voor ons en het milieu beter. Onze enorme consumptie van vlees veroorzaakt voedsel- en waterschaarste. De miljoenen dieren die wij houden, moeten immers eten en drinken. Om ons vee te voeren, zorgen wij nota bene dat oerwouden in Zuid-Amerika worden gekapt. Gijsbert van Gils laat in dit boek zien hoe je bewust met voedsel kunt omgaan.

Over de auteur

"Op 2 september 1989 ben ik geboren op Goeree Overflakkee. Ik heb altijd liefde voor dieren gekend. De laatste jaren groeide ook mijn interesse in voeding en duurzaamheid. Ik heb een jaar lang artikelen geschreven voor de online krant PiepVandaag. Op dit moment werk ik vanuit huis voor de Wereldwinkel en het Rode Kruis."

Productinformatie

ISBN: 9789402210996 / 978-94-022-1099-6
Uitgeverij: Boekscout
Verschijning: 19-09-2014
Taal: Nederlands

Genre: Ervaringsverhalen

Uitvoering: Paperback
Pagina's: 52
Formaat: 12,5 x 20 cm
Illustraties: Nee

Inkijk

Tientallen jaren geleden waren dierlijke eiwitten luxe producten. Nu wordt in veel gezinnen het ontbijt begonnen met een glas melk of karnemelk, wordt het brood belegd met kaas of zelfs vleeswaren en ligt er iedere dag een stuk vlees of vis op bord. Steeds meer onderzoeken tonen echter aan dat dierlijke eiwitten je gezondheid negatief beïnvloeden. Zeker voor bepaalde kwetsbare groepen is een plantaardige voeding heilzaam. Doordat wij dierlijke eiwitten niet goed kunnen verteren zijn zij een oorzaak van veel ziekten en welvaartsziekten. Wij hebben niet het gebit om vlees te verscheuren. Honden en katten hebben snijtanden en dus het perfecte gebit om vlees te eten. Helaas krijgen zij vaak brokken, grotendeels plantaardig omdat ze vaak voor een groot deel uit graan bestaan. Bovendien komen in het gangbaar geproduceerde vlees dat wij eten de groeihormonen en antibiotica terecht die het vee toegediend krijgt.