Uit een warm keukenhart
Verhalen en recepten uit de Surinaamse keuken
- Auteur
-
Manorma Dwarkasing
- Uitvoering
- Paperback
- Genre
- Kookboeken
- Prijs
- € 19 ,99
- Verzending
- Gratis verzending in Nederland en België
- Levertijd
-
Twee tot vijf werkdagen
(Nederland en België) (Past door brievenbus)
Samenvatting
Over de auteur
Productinformatie
- ISBN
- 9789463891561 / 978-94-638-9156-1
- Uitgeverij
- Boekscout
- Verschijning
- 29-03-2019
- Taal
-
Nederlands
- Genre
- Kookboeken
- Uitvoering
- Paperback
- Pagina's
- 106
- Formaat
- 20 x 20 cm
- Illustraties
- Ja
Inkijk
Tijdens de slavernij in de negentiende eeuw werd op de plantages in Suriname van alles verbouwd. Naast de grote aanplanten van riet en rijst werd er ook op kleine schaal groenten en aardvruchten zoals zoete aardappelen, cassave en Chinese tayer geplant. De opengekapte grond was erg vruchtbaar voor deze aardknollen. De bananenplanten deden het ook erg goed. De slaven moesten hiervan leven. De zelf verbouwde gewassen, die van zichzelf al smaakvol zijn, werden gebruikt om aan het eind van de dag een stevig maaltje te bereiden. Als extra smaakmaker werd er verse peper gebruikt. Zo bereidden de slaven destijds een grote hoeveelheid bravoe. De visvangst en het wild dat er gevangen werd, maakten van elk gezamenlijke maaltijd een feest.
Reviews
Er zijn nog geen reviews over dit boek
Ook van deze auteur

Een simpele goedemorgen
Manorma Dwarkasing
De boodschap die Manorma eenieder wil meegeven: wees dankbaar voor het leven, voor de wereld om je heen en voor je dierbaren.
