Ontbijt en gebak met een gezonde twist
40 recepten zonder melk, tarwe en geraffineerde suiker
- Auteur
-
Sabrina Baert-Cools
- Uitvoering
- Paperback
- Genre
- Kookboeken
- Reviews
- 5,0 / 5 (1 reviews )
- Prijs
- € 23 ,99
- Verzending
- Gratis verzending in Nederland en België
- Levertijd
-
Twee tot vijf werkdagen
(Nederland en België) (Past door brievenbus)
Samenvatting
Pannenkoeken zonder melk, cake zonder suiker of tarwe, lukt dat wel?
Natuurlijk! Sabrina Baert-Cools heeft zelf een aantal voedselintoleranties, maar dat houdt haar niet tegen om lekker en gezond te koken en te bakken. Onder het motto ‘van de nood een deugd maken’ deelt ze met jou 40 van haar favoriete recepten voor ontbijt, smoothies, pannenkoeken, gebak en snoep. Steeds zonder geraffineerde suiker, tarwe of melk, maar nooit zonder smaak!
Productinformatie
- ISBN
- 9789464033618 / 978-94-640-3361-8
- Uitgeverij
- Boekscout
- Verschijning
- 03-07-2020
- Taal
- Nederlands
- Genre
- Kookboeken
- Uitvoering
- Paperback
- Pagina's
- 104
- Formaat
- 20 x 20 cm
- Illustraties
- Ja
Inkijk
Sojayoghurtcake
Ingrediënten (6 tot 8 personen):
• 4 eieren
• 150 g bloemenhoning
• 1,5 dl zonnebloemolie
• 3 dl suikervrije sojayoghurt
• 200 g speltbloem
• 1 tl wijnsteenbakpoeder
• 1 sinaasappel
• 1/2 tl gemalen vanille of vanille-extract
Bakbenodigdheden:
• taartvorm
Verwarm de oven voor op 160°C. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp de schil. Mix de eieren met de honing tot een luchtig mengsel en voeg al mixend de olie, de yoghurt, de vanille en de geraspte sinaasappelschil toe. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom en mix nogmaals alles door elkaar. Giet het mengsel in een ingevette taartvorm en bak de cake 60 minuten in de oven. Test of de cake volledig doorbakken is door er even in te prikken met een satéprikker. Als er geen deeg meer blijft plakken is de cake klaar. Haal de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster.
Tip:
• Je kunt de cake makkelijk glutenvrij maken door 200 g rijstmeel in plaats van speltbloem te gebruiken.